❁高糖度キャベツ❁

やすだ農園の今年一番の期待野菜。糖度がフルーツ並みに上がる高糖度キャベツ(フルーツキャベツ)を初めて栽培しています。

見た目は代わり映えないキャベツですが、食べた時の甘みは初体験ものだそうです！

西東京市周辺農家の代表として、試験栽培に協力をしています。11月12月1月に定期的に糖度の検査をしているのですが、基準をクリアすれば近々東京都西東京市のブランドキャベツとしてデビューする予定です。

従来のキャベツは11月12月に収穫できるところを、寒さに当てるため最大で2月まで約60日間もプラスして育てるスイーツキャベツ。高級品種として来年から販売致します。

日々の寒さのおかげで、甘みが増しているので収穫が楽しみです。