❁露地水菜❁ 紫水菜が鮮やかで美しい!!寒さがあるこの時期の紫水菜は、一年の中で一番発色が良いと思います。 露地栽培なので、ハウス育ちに比べると一株一株が大きく逞しく育っています。今の時期は、毎晩凍っては解凍されるのを繰り返すため、だんだんと軸のひび割れや葉先の色黄ばみなどが出てきます。 そのため、出荷はせず自宅直売所、ネットのみで販売しております。 茎が逞しく歯ごたえがバッチリなのはやや残念ですが、紫水菜は色味を生かしてサラダに、白水菜は鍋などで楽しめます。 2017.12.23 « 前の記事 次の記事 »