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❁露地水菜❁

紫水菜が鮮やかで美しい!!寒さがあるこの時期の紫水菜は、一年の中で一番発色が良いと思います。

露地栽培なので、ハウス育ちに比べると一株一株が大きく逞しく育っています。今の時期は、毎晩凍っては解凍されるのを繰り返すため、だんだんと軸のひび割れや葉先の色黄ばみなどが出てきます。

そのため、出荷はせず自宅直売所、ネットのみで販売しております。

茎が逞しく歯ごたえがバッチリなのはやや残念ですが、紫水菜は色味を生かしてサラダに、白水菜は鍋などで楽しめます。

2017.12.23